Ingrédients pour Escargots au beurre d'orties 48 escargots et leur jus 200 g de pousses d'orties 100 g de beurre 1 citron sel et poivre Préparation pour Escargots au beurre d'orties 1 Blanchissez les orties 5 à 6 minutes dans l'eau salée, égoutez et mixez pour obtenir une purée, ajoutez le beurre, salez et poivrez. 2 Faites chauffer les escargots dans leur jus. Ajoutez le beurre d'orties et remuez sur feu doux pendant 2 min. 3 Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le jus de citron.
  • Ingrédients

    pour Escargots au beurre d'orties

    • 48 escargots et leur jus
    • 200 g de pousses d'orties
    • 100 g de beurre
    • 1 citron
    • sel et poivre

    Préparation
    pour Escargots au beurre d'orties

    1

    Blanchissez les orties 5 à 6 minutes dans l'eau salée, égoutez et mixez pour obtenir une purée, ajoutez le beurre, salez et poivrez.

    2

    Faites chauffer les escargots dans leur jus. Ajoutez le beurre d'orties et remuez sur feu doux pendant 2 min.

    3

    Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le jus de citron.